Wagyu – Najlepsza Wołowina na Świecie | A5 vs A4 | Mucca Steakhouse Kraków
W świecie steków istnieje jeden rodzaj wołowiny, który uchodzi za najlepszy i najbardziej luksusowy – Wagyu. Ta japońska wołowina, znana ze swojego niezwykłego marmurkowania i maślanej konsystencji, to prawdziwy rarytas dla miłośników doskonałego mięsa. W Mucca Steakhouse Kraków serwujemy najlepsze steki, dlatego dziś przybliżymy Ci tajemnicę Wagyu oraz różnice między klasami A5 i A4.
Co to jest Wagyu? Synonim luksusu i doskonałego smaku 
Słowo Wagyu (和牛) oznacza po prostu „japońską wołowinę” (Wa – Japonia, Gyu – krowa). To jednak nie zwykła wołowina – jest to mięso pochodzące z czterech specyficznych ras bydła, które hodowane są w wyjątkowych warunkach. Czym wyróżnia się Wagyu?
Niezwykłe marmurkowanie – intensywna sieć tłuszczu śródmięśniowego, która nadaje mięsu niesamowitą soczystość i delikatność
Maślana konsystencja – mięso dosłownie rozpływa się w ustach
Głęboki, intensywny smak umami – naturalna słodycz wołowiny i bogaty aromat
Klasyfikacja Wagyu – czym różni się A5 od A4?
W Japonii wołowina Wagyu oceniana jest według surowego systemu klasyfikacji, który określa jakość mięsa oraz marmurkowanie.
A5 – Najwyższa Klasa Wagyu
A5 to Rolls-Royce wśród steków. Jest to najwyższa możliwa ocena, oznaczająca, że mięso charakteryzuje się:
Najwyższym poziomem marmurkowania (BMS 8-12)
Największą delikatnością i soczystością
Perfekcyjną strukturą i intensywnym smakiem umami
Stek Wagyu A5 to prawdziwy rarytas, który przetapia się na języku i zapewnia niezapomniane doznania kulinarne.
A4 – Doskonała jakość, ale z mniejszym marmurkowaniem
Wołowina Wagyu A4 to nadal produkt klasy premium, ale z nieco mniejszą zawartością tłuszczu śródmięśniowego (BMS 6-8). Jest to świetna opcja dla osób, które szukają intensywnego smaku, ale nie chcą aż tak bogatego marmurkowania jak w A5.
Główne różnice między A5 a A4:
| Cecha | Wagyu A5 |
Wagyu A4 |
|---|---|---|
| Marmurkowanie (BMS) | 8-12 (najwyższe) | 6-8 (wysokie) |
| Soczystość | Bardzo wysoka | Wysoka |
| Intensywność smaku | Najwyższa | Intensywna |
| Dostępność | Bardzo rzadka | Bardziej dostępna |
Wagyu w Mucca Steakhouse Kraków
W Mucca Steakhouse dbamy o to, aby serwować najwyższej jakości steki, dlatego regularnie sprowadzamy oryginalną japońską wołowinę Wagyu. Jeśli chcesz spróbować najlepszego steka Wagyu w Krakowie, to nasze menu jest stworzone dla Ciebie!
Wagyu A5 – najlepsza wołowina na świecie
Perfekcyjnie grillowane
Podawane z idealnie dobranymi dodatkami i winem
Nie musisz lecieć do Japonii, aby spróbować autentycznego Wagyu A5 – wystarczy, że odwiedzisz Mucca Steakhouse Kraków!
Zarezerwuj stolik i spróbuj prawdziwego Wagyu! 
Masz ochotę na ekskluzywny stek Wagyu? Nie czekaj! To rzadko spotykana wołowina, dlatego dostępność jest ograniczona.
Mucca Steakhouse Kraków
+48 577 770 729
[Link do rezerwacji online]
Odkryj prawdziwy smak japońskiego Wagyu – tylko w Mucca Kraków!