Burger wołowy

Nasz burger to nie jest zwykła mielona wołowina. Do jego przygotowania używamy czterech starannie wybranych elementów: polędwicy, picanha, flat iron oraz tłuszczu z japońskiego Wagyu. Każdy z nich wnosi coś innego – polędwica daje czystą delikatność, picanha głębię smaku, flat iron wyrazisty charakter, a tłuszcz Wagyu kremową soczystość i nutę umami, której nie da się osiągnąć żadnym innym sposobem.

Efekt? Burger o wyjątkowej strukturze, który podczas smażenia zachowuje soczystość, a na talerzu pachnie jak prawdziwy premium stek – bo w gruncie rzeczy nim jest.

Smażony na bardzo gorącej patelni żeliwnej, z wyraźną skórką z zewnątrz i różowym środkiem w środku. Tak właśnie powinien wyglądać dobry burger.

Instrukcja przygotowania burgera

1. Rozgrzej mocno grill lub patelnię.
2. Po położeniu burgera na ruszcie lub patelni dopraw go przygotowaną przyprawą (sól + pieprz).
3. Smaż z obu stron do uzyskania odpowiedniego stopnia wysmażenia.
4. Po usmażeniu odstaw mięso na chwilę do odpoczynku.
5. Podawaj w bułce z ulubionymi dodatkami.